ABOUT UMINO
הסיפור שלנו
התחיל מול הים
מאז 2023, UMINO מחברת בין סושי מודרני, מטבח אסייתי כשר וחוויית אירוח שנבנתה סביב אחד המקומות היפים ביותר להיפגש בהם — הים.
UMINO
של הים
השם UMINO נולד מהשפה היפנית.
UMI פירושו ים, ו־UMI NO — „של הים”.
שם שמבטא את המקום שבו התחיל הסיפור שלנו ואת הים שממשיך להיות חלק מכל ארוחה, מפגש וערב ב־UMINO.
מחיי הלילה אל השולחן
ניסיון באירוח.
אהבה לאנשים.
UMINO הוקמה בשנת 2023 על ידי קבוצת PASEO, בהובלת האחים אריאל וגיל.
לאחר שנים של עשייה בעולמות חיי הלילה בתל אביב, האירוח והמסעדנות, הם ביקשו ליצור מסעדת סושי כשרה שמחברת בין אוכל מצוין, אווירה מדויקת ומיקום מול הים.
הרעיון היה פשוט: להכין את הסושי הטוב ביותר שאנחנו יודעים ליצור ולהגיש אותו בתוך חוויה שאנשים ירצו לחזור אליה — לא רק בגלל האוכל, אלא בגלל כל מה שקורה סביב השולחן.
סושי כשר מול הים
הטעם.
האנשים.
הים.
ב־UMINO הסושי נמצא במרכז, אך החוויה אינה מסתיימת בו.
התפריט משלב סושי מודרני, מנות נא ומנות חמות מהמטבח האסייתי. סביבו נבנתה מסעדה שמתאימה לארוחת צהריים מול האופק, למפגש סביב השולחן ולערב שממשיך בקצב שלו.
כשרות, חומרי גלם, אופן ההגשה והאירוח כולו מתחברים לאותה מטרה: לתת לאורחים סיבה להגיע — וסיבה לחזור.
לא החלפנו את הים.
פשוט עלינו קומה.
השלב הבא בסיפור של UMINO הגיע עם המעבר מהמיקום המקורי לרופטופ החדש בטיילת 14.
עלינו קומה, הרחבנו את המטבח ואת חללי האירוח ויצרנו בית חדש שמאפשר לחוות את UMINO בגובה אחר — עם יותר מרחב, שני חללי אירוח ונוף פתוח לים התיכון.
במקום שבו התחילה UMINO נפתחה TALA Thai Kitchen — מסעדה תאילנדית כשרה חדשה מבית הקבוצה.
כך המקום המקורי ממשיך את הסיפור, הפעם דרך מטבח תאילנדי וחוויה חדשה משלו.
קבוצת PASEO
שלושה מקומות.
שלוש חוויות.
UMINO היא חלק מקבוצת PASEO של האחים אריאל וגיל, לצד PASEO ו־TALA Thai Kitchen.
כל אחד מהמקומות מביא איתו מטבח, אופי וחוויה משלו, אבל כולם נולדו מתוך אותה גישה: ליצור מקומות שאנשים מגיעים אליהם בשביל האוכל ונשארים בהם בזכות האווירה והאירוח.
- 01UMINO
- 02PASEO
- 03TALA Thai Kitchen
הסיפור ממשיך
סביב השולחן
בואו לפגוש את UMINO ברופטופ החדש — סושי כשר, מטבח אסייתי ונוף פתוח לים התיכון.